如何做葱油饼

多一个步骤，让饼饼更酥脆------葱油饼（烫面团）

葱油饼

烫面面团材料：中粉200g、沸水90g、凉水20g

其他材料：葱一大把、黑胡椒、盐适量

葱油饼的做法

1、将中筋面粉倒入盆中；

2、倒入全部量的沸水；

3、用筷子将面粉搅拌成雪花片状；

4、再搓揉成光滑面团，松弛30分钟；

5、松弛好的面团分割成70g的剂子，松弛10分钟；

6、案台上撒少许粉，将面团用擀面仗擀成薄面片；

7、在擀好的面片上均匀抹一层油，撒上适量的黑胡椒、盐以及大把的香葱；

8、卷起成长条状；

9、盘旋绕成圆饼状，收口朝下，静置5分钟；

10、将面团用手压扁，擀薄成圆片；

11、热锅入适量的油，放入擀薄的饼胚，煎至两面金黄；

12、烤盘铺锡纸，将煎好的饼放入烤盘中，入200度预热的烤箱，烤制5分钟；

一般的葱油饼

从油锅里出来就能吃了

不过

那样的话，吃起来略显油腻

放烤箱里烤

就是为了解腻滴

这也是从阿大那学滴