奶汤白菜

这道汤汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻，用料多样，各种营养素含量非常丰富。

奶汤白菜

原料：奶汤500克，白菜心400克，火腿、水发香菇、鲜冬笋各25克。

调料：熟油50克，鸡油2、5克，味精5克，葱1、5克，姜1克。

奶汤白菜的做法

1、将白菜心洗净，切成4.5厘米长的段。

2、嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。

3、葱、姜切成细末。

4、炒锅内放入猪肉，烧至五成熟，放入葱末、姜末，炸出香味时，倒入白菜煸炒1分钟。

5、再加入精盐搅匀。

6、然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精盛入汤碗内。

7、把冬笋、火腿均匀地切成4片（每片约为6厘米长、1、5厘米宽、0.3厘米厚），每个香菇斜刀片成3片，与冬笋一起在沸水中烫一下。

8、最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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