三丝鱿鱼汤

三丝鱿鱼汤

材料：净鱿鱼两条，胡萝卜、青笋各100克，水发香菇30克，葱丝、姜丝、蒜丝各适量，鸡汤650克。

三丝鱿鱼汤的做法

1、把胡萝卜、青笋去皮，香菇去蒂，鱿鱼治净，均切成4.5厘米长、0.5厘米粗的丝。

2、鱿鱼丝下入沸水锅内焯一下捞出。

3、锅内加入鸡汤烧开，下入香菇丝、胡萝卜丝、姜丝，再加料酒3勺，鸡油两勺，烧开。

4、下入鱿鱼丝、青笋丝、葱丝、蒜丝，加精盐适量，烧开，尝好咸淡，加入蚝油3勺，胡椒粉、味精各1/3勺。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用蓝色汤碗或玻璃碗盛装。

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煲汤网小提示

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