砂锅山海

砂锅山海

原料:大白菜、笋、冬菇、海参、火腿、土鸡、广肚、鱼翅各适量。清汤，精盐、酒、胡椒粉、太白粉各少许。

砂锅山海的做法

1.将大白菜洗净，叶片用手撕开，叶梗用手掰开(比较脆)；笋切成片；冬菇发好切成块。

2·将(1)中材料一起放入锅中，用清汤焖煮约20分钟待用。

3·火腿切成片；土鸡切成块；海参、广肚发好洗净；鱼翅煨好。

4·将所有主料及辅料放入砂锅内，加入清汤用小火煨煮至味透，勾芡即可食用。

特点:此汤用料较多，搭配合理，营养丰富。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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