腊汁肉夹馍怎么做好吃的做法

北方人就是离不开面食，虽然在南方呆了很久了，但是多少还是有时候会馋北方的各种面食，舌尖2播出的肉夹馍简直对我是致命的吸引啊，趁着周末赶紧开动！

可惜寝室只有电饭煲，做出来真的是费了老大老大的劲了~~~~(>_&1t;)~~~~

腊汁肉夹馍

原料：煮肉料：花椒、八角、草果、白芷、香叶、桂皮、金樱子、陈皮、丁香适量；五花肉1条、面粉适量、食盐适量、油适量；

腊汁肉夹馍的做法

1、先说肉的这档子事，去香料店或者中药店买回香料，一定要有丁香，特别出味道！

2、五花肉一条，先在清水里面煮上十五分钟，一直到没有沫子为止；

3、然后转移到老卤里面，煮开；

4、加入所有的香料，继续煮一个小时左右；

5、先做一点面引子，一点点面加上一小勺酵母，先揉成团，放在一边发酵；

6、然后发到这个样子，撕成小块；

7、加入面和一小勺盐，和成光滑的面团；

8、放在一边稍微醒十来分钟；

9、然后开始揉面环节，现在外表面抹一点油，使劲揉啊柔到光滑；

10、然后就放在一边醒十五分钟，把手用水擦湿之后揉进去到光滑，如此三次左右；

11、然后揉成长条；

12、擀开，盘起来；

13、擀成一个厚薄均匀的碗状；

14、电饭煲先烧热，放到里面开始焙；

15、翻过来焙另外一面，可以加上盖子；

16、然后就大功告成啦~中间切开加上剁碎的肉尽情开吃吧！