红酒鸡翅怎么做的做法

嘿嘿，继续消灭用不了的红酒，其实红酒这东西，打开两天如果一瓶还没喝完，基本就跟醋的区别不大了，这时候不如拿来做菜了。

本来老外是最擅长拿红酒来烹饪各种肉类的，这次又被我拿来加了很多纯中国的元素进去，出锅之后那叫一个香啊。

其实红酒跟肉一起烹饪好处很多哦，其一有利于蛋白质的同化，促进消化；其二可以去除肉类的腥味，在烹饪过程只留下酒独有的香气，为菜肴增加风味。当然，红酒其他的好处也是多多的，我就不一一在这里列举了，可以每天来上一小杯哦。

红酒鸡翅

材料：鸡中翅10个、红酒适量、蒜片适量、生姜数片、花椒少许、盐适量、青红椒块适量

红酒鸡翅的做法

1、鸡翅洗净控水，煎锅里放少许油烧热，然后放鸡翅煎到两面金黄

2、炒锅放少许油，下蒜片和姜片小火煸香

3、放入少量花椒，再放一勺白糖，炒至白糖融化，颜色变棕色

4、放入鸡翅，均匀裹上糖色

5、倒入适量的红酒，没过鸡翅的2/3即可

6、放入盐，烧开以后小火煮20分钟

7、汤汁收干以后转大火，加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅

健康饮食网小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。