喝蜂蜜的注意事项

(1)不要用开水饮用:蜂蜜富含酶、维生素和无机盐。如果你用开水饮用，它不仅不能保持其天然的颜色、香味和味道，还会不同程度地破坏其营养成分。因此，最好用不超过40℃的温水饮用。

(2)不适合和韭菜一起吃:韭菜富含维生素C，容易被蜂蜜中的铜离子和铁离子氧化，失去功能。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

(3)不适合豆腐食用:豆腐味甜、咸、凉，能清热凉血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时，蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种无机盐、植物蛋白、有机酸等同食不利于人体的生化反应。

(4)不适合与葱一起食用:蜂蜜的营养成分相对复杂。与大葱蜂蜜一起食用后，蜂蜜中的有机酸和酶会与大葱中的含硫氨基酸相遇，这可能会引起有害的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道并导致腹泻。

(5)不适宜糖尿病患者：糖尿病及脾虚泄泻、湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用。

(6)1岁以下的婴儿不应食用蜂蜜:蜂蜜中含有肉毒杆菌，可导致婴儿中毒症状。小于6个月的婴儿更容易感染这种疾病。中毒症状通常发生在食用蜂蜜或含蜂蜜食物后8~36小时内。症状通常包括便秘、疲劳和厌食。

(7)其他：生蜜凉，性寒滑，能清热，能作泻，大肠气虚，完谷不化者不宜食用。熟蜜性温，能补中益气，呕吐、饮酒者不宜服用。痰湿内蕴、肿满痞胀及肠滑泄泻者禁服。