炝莴笋的做法

菜系及功能:春季菜谱

炝莴笋原料:嫩莴笋300克、白糖、生姜、精盐、味精、麻油、干辣椒适量。

炝莴笋的做法:

1.将莴笋去叶，刨皮后洗净，切成细丝放碗内，加精盐腌渍10分钟。

2．将腌好的莴笋丝滗去水分，加白糖、味精拌匀。

3．将干辣椒去蒂和籽洗净，切成细丝；姜去皮洗净，切成细丝待用。

4．炒锅上火烧热，倒入麻油烧至四成热，放人辣椒丝和姜丝煸炒出辣姜油，倒入莴笋丝内，拌匀即成。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用