琥珀莲子

琥珀莲子

原料：莲子300克，桂圆肉100克，冰糖、糖桂花各适量。

琥珀莲子的做法

(1)将莲子剥去硬皮，捅去心，用温水洗净后放入砂锅，加清水，先用旺火烧沸，再改为小火炖约30分钟，捞出备用。

(2)用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，包好后放入砂锅内，加冰糖和适量水烧沸，撇去浮沫，再改用小火炖至熟烂，最后倒入糖桂花即成。

功效：莲子可"主补中，养神，益气力”，"令发黑，不老”。桂圆肉则可以益心脾，补气血，安神。因此，此汤具有健美、乌发、抗衰老的作用。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效