琥珀莲子羹
琥珀莲子羹
材料:
莲子200克
桂圆肉100克
糖桂花10克。
调料:
冰糖20克
琥珀莲子羹的做法
1、莲子剥去硬皮,捅去莲心,用温水浸泡后洗净。
2、将莲子放入砂锅内,加入适量凉水,用旺火烧。
3、再改用小火炖约半小时,捞出备用。
4、用一颗桂圆肉包一粒莲子仁,逐颗包好,放入砂锅内。
5、加冰糖和适量清水烧沸,撇去浮沫。
6、再改小火炖至熟烂,倒入糖桂花即成。
营养功效:益心补肾,健脾止泻,固精安神。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效