紫砂壶开壶 紫砂壶开壶方法与重要性

　　对紫砂壶有些了解的人都知道，紫砂壶开壶对于紫砂壶后期的保养时非常重要的。那么大家知道紫砂壶到底如何开壶呢?今天小编就给大家介绍一下紫砂壶开壶方法以及紫砂壶开壶意义。感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

　　紫砂壶开壶

　　紫砂壶开壶对于紫砂壶来说是非常有必要的，直接关系到紫砂壶在以后的使用过程中所能够发挥的功能，而用适当的“开壶”之法，使紫砂壶得到第一次合理的茶汤滋养。

　　从窑中新烧成的紫砂壶，会带有些许矿上气味，或是壶体内部有少许土渣粉末等。也有壶被用石蜡、鞋油或核桃油等处理壶体表面，使其呈现光泽，具有好卖相，这是一些壶商为不体砂壶的顾客而做的粉饰，这些不利于紫砂壶日后养护的异物，需要用合适的方法祛除(只对壶胎较好的紫砂壶有必要，对胎质劣的壶最好不要用来泡茶)。

　　一般常用旧牙刷沾水进行清洁，或蘸取少许牙膏清理，清水冲毕之后，取洁净无油污染之容器(如钢精锅、不锈钢锅等)，放入茶壶(壶内放茶叶，要满水，盖上壶盖)，放人清水(以漫过茶壶为最低水量)，浸泡十二小时以上，再在火上烧煮，煮开后，用小火续煮十分钟左右，关火，待冷凉后捞出。

　　壶得茶汤第一次滋养，而对于油污蜡染之壶，处理起来较为困难，需要经过茶水煮，刷子反复刷、棉布擦拭等才可能除去;核桃油粉饰过的壶更是难以清除，一般要每日泡茶滋养，有的壶竟要经过约半年的滋养才能去除。

　　紫砂壶开壶的必要性可以总结为一句话：运用恰当的方法进行开壶，让紫砂壶获得一生中第一次合理的茶汤滋养。

　　紫砂开壶方法

　　1、水煮法

　　(一)、清水煮壶

　　先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)。

　　(二)、豆腐煮壶

　　接第一步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火)。

　　(三)、甘蔗煮壶

　　将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中，同上步骤一样将其煮沸，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

　　(四)、将煮好壶捞出来

　　待其自然冷凉直至没有热度。接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。

　　2、浇淋法

　　(一)、清理污渍

　　将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

　　(二)、开始泡茶

　　趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

　　(三)、此法前几泡可以冲倒掉

　　不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底)，接下来就是日常保养啦!

　　结语：看了上面小编的介绍，大家应该知道紫砂壶开壶的重要性了吧，紫砂壶开壶对于紫砂壶保养来说相当于地基十分重要。紫砂壶开壶的方法也有许多，小编介绍的这两种都是比较常见，容易操作的，希望小编的介绍对大家有所帮助。