紫砂壶怎样开壶 开壶方法及水温如何控制

　　紫砂壶有着几千年的传统文化，其中以我国宜兴的紫砂壶最为出名，这和它的泥料有很大的关系。但是新买的紫砂壶会有一定的味道，因此一定要先开壶。那么，紫砂壶怎样开壶呢?开壶的方法有哪些呢?紫砂壶在开壶的过程中如何控制水温呢?小编给大家介绍下吧。

　　目录

　　1、怎么给紫砂壶进行开壶 2、宜兴紫砂新壶开壶步骤

　　3、一流古法的开壶法 4、怎样第一次使用新紫砂杯

　　5、紫砂壶开壶如何消除土腥味 6、紫砂壶开壶时出现白色痕迹的原因

　　7、紫砂壶开壶中水的温度控制 8、清除紫砂壶开壶后的异味有妙招

　　怎么给紫砂壶进行开壶

　　曾经有很多的紫砂壶友问：“紫砂壶怎样开壶才是正确的?”，对于这个问题，小编在这给大家详细的介绍和分享下吧。

　　不管用什么样的开壶办法，首要都是要检查一下紫砂壶的无缺性，看看能否有破损、瑕疵，各配件能否无缺。接着应该用清水将壶根除洁净。

　　下面是两种紫砂壶开壶的办法

　　1、水煮法：就是网上撒播最为广泛、最为壶友所津津有味的“清水煮壶”大法：

　　(一)、清水煮壶：我们先将紫砂壶壶里壶外的脏东西给拾掇下，包括留传的金沙、沙粉等，我们用干净的壶巾沾清水细细擦干净，然后等到紫砂壶天然风干。

　　接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不必盖锅盖：)。

　　(二)、豆腐煮壶：接榜首步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件天然冷却至常温之后，填装豆腐(主张用老豆腐由于吸附性强)。填装时稍微压紧，防止豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装结束后，放入冷水内，加热至欢娱，直至厨房内布满豆腐香气后，再等候约5~10分钟即可。此步调意图就是去紫砂壶的火气(由于窑烧的联络，有人以为壶的“火气”很大，在正常运用之前，应该给紫砂壶降火清火)。

　　(三)、甘蔗煮壶：将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，天然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中，同上步调相同将其煮沸，直至空气布满甘蔗香味5~10分钟即可。

　　(四)、这时候再把煮好的紫砂壶捞出来，等到它天然冷凉直到没有热度。

　　接着断定您往后要泡的茶叶，比方红茶、普洱、龙井等等。咱们剧烈主张您，一把壶只泡一种茶叶。

　　重新加入冷水将茶叶和壶一起置入锅内，待其煮沸，等空气布满茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去冲突壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗洁净即可。此步调的意图就是“定味”，断定往后该壶所泡的茶品种。

　　2、浇淋法(安全)

　　(一)、拾掇污渍：将壶里壶外、壶配件拾掇洁净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种成效。

　　(二)、初步泡茶：趁热擦洗壶身泡茶时，因水温极高，茶壶自身的细孔会稍微扩大，水气会呈如今茶壶外表。此刻，可用一条洁净的细棉巾，别离在前面几泡的浸泡时辰内，分几回把整个壶身拭遍，即可运用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

　　(三)、此法前几泡能够冲倒掉，不宜饮用(仅仅主张)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都简直除尽(尽管没办法像榜首种办法那么完全)，接下来就是平常保护啦!

　　假若没有满足的耐性、时辰和掌握度，不要简略的运用网上撒播的榜首种办法，而应该挑选第二种较为安全的办法(宜兴紫砂壶教授主张的)，特别是十分宝贵的紫砂壶，在开壶的时分更是应该分外的慎重对待。

　　总归一句话，爱惜壶、疼惜壶、爱惜壶才保护好壶。平常必定要对紫砂壶进行保护，在运用、把玩、鉴赏时必定好小心谨慎的“轻拿轻放”。

　　一般情况下可分为醒壶、浸润、风干几个步骤：

　　醒壶

　　即通过热水的吸附和热水作用将壶的孔径拉开。

　　先用纯净水将壶里外洗干净，去除残留的矿砂。将锅洗刷干净，不能有油类残留。然后把壶体放入锅内蒸煮。注意，锅内之水一定更要没过壶体，待水开时改为慢火煮40-60分钟左右后熄火，使之自然冷却，此时，不要用冷水浇壶，以免骤然收缩孔径，前功尽弃。煮壶是最好不要用自来水，碳酸钙的含量偏高，长时间煮炖会把碱性的物质留在壶的里里外外，像挂了层白霜一样，清洗起来就比较麻烦了。

　　浸润

　　取出一些焙火程度稍重的中档茶叶，放在1/3的量，加满开水盖盖，再用开水淋洗壶身，然后静置一天(至少也要几个小时)。

　　风干

　　倒出茶叶个茶汤，并用纯净水清洗茶壶，自然风干即可。

　　风干时将茶壶倒扣过来，因为测把和壶口不在一个面上，因此有空气流入，同时不会有积水留在残留壶内，此时在壶的下面最好垫一块面巾纸或者洁净的毛巾。

　　这样壶就算养成了，首先使用的时候，先用开水内外淋洗一下，在放入茶叶冲泡即可。

　　简单的做法也可以醒壶和浸润二合为一，新壶清洗后放入茶叶，加满开水，放在没有油垢的锅里，锅中加开水漫过壶盖，小火蒸煮40-60分钟左右，倒净茶叶和茶汤，纯净水清洗后，取出自然冷却，倒扣风干。