紫砂壶的保养 紫砂壶保养之道

在日常生活中文人雅士喜爱收藏紫砂壶，除了紫砂壶能怡养茶香之外，最为重要的原因就是紫砂壶能养。那么在日常生活中我们究竟如何保养我们手中心爱的紫砂壶呢?在紫砂壶的养护上又有哪些所要注意的呢?今天三九养生堂小编就和大家一起来学习下紫砂壶保养的相关知识。

　　紫砂壶的保养之道

宜兴紫砂可通过茶水泡养，使壶表产生温润之感。这个过程即一般俗称的养壶。当然，养壶不一定非宜兴紫砂壶不可，其它像大陆东南沿海的汕头壶、*手拉坯壶、石壶等，只要是器身表面不过于粗糙，基本上都可达到一定的效果。 养壶是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于器，但真正的主角仍是人。养壶即养性，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动。养壶之所以曰养，而不称喂壶、盘壶、淋壶，正是因其怡情养性的特质。

我们若能体会这层道理，在面对养壶一事时，便不会出现像以下这些光怪陆离，令人啼笑皆非的养壶偏方，例如有人主张将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排炖煮数日，甚至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番，较保守的则主张应常用脸、鼻摩拭壶身，好象盘玉—般，使其纳油。凡此种种匪夷所思的怪招，无非是想用速成的方式，让壶身显露出润亮的光泽，只是用这些方式所熬出来的壶，虽然表面油光浮动十分唬人，但泡出来的只怕不是茶汤，而是排骨汤或油汤，这种加味茶当然令人难以下咽。 总之，泡茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方式亦应符合此一精神，循序渐进，切忌揠苗助长，如此养成的壶不但温润可亲，也才符合卫生之道。

养壶也有养壶的步骤，简述为以下几点﹕ 先用沸水将壶身内外淋烫一下，如此既可净壶去霉，亦可暖壶醒味。 若使用茶船，注意应将壶身略微垫高，使其圈足高过水面，以免壶身留下水线或不均匀的色泽。 将第一泡的温润泡茶汤盛置茶海中备用，待冲第二泡时再用此茶汤浇淋壶身外表，如此反复施行至全程结束。 由于紫砂壶身具较高的气孔率，遇热时，因热胀冷缩的关系，气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身，让茶油顺势渗入壶壁细孔中，日久便可累积出光泽。

每泡茶冲至无味后，应将茶渣去净，用热水将壶内壶外涮洗一次，置于干燥通风处，并将壶盖取下，以利风干。否则，因紫砂壶的口盖密合度较严谨，任令其密封阴干，亦不卫生。 有些壶友趁壶身高热时，以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭身，由于此时器表温度甚高，湿巾所含茶汤一拭随即挥发，留下可使壶身润泽的茶油，如此便可提高养壶的成效。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当墨汁，再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤，反复均匀涂布于壶身，藉以提高其接触茶汤的时间与频率。

当然，养壶不只是养外表，壶身内壁亦应一并调养，方能收内外兼修之功。养壶的内功最重要的就是﹕一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把不事二茶的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天乌龙，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了无个性可言。 通常开始养壶的动作后，最好避免再用洗碗精之类的化学品去清洗，以免产生异味或刷去光泽。除非您打算全面洗净，重头养起，否则壶身若有脏污，不妨以干布拂净，或用软毛笔沾茶汤清洗之。 此外，紫砂壶造型变化多端，有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角、可用软毛牙刷勤加清理。另外、壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂，易排斥茶汤﹔还有，会流口水的壶嘴下沿应刻意擦拭，诸如此类小细节，皆赖壶主用心照顾。

值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成茶山，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干，但因很多地区高温多湿气候，霉菌极易孳生其间，若就卫生观点考量，此法实不足取。更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。

　　养壶用以养性是有不同境界的

境界一：养生。营养学家告诫人们，每天喝六杯水，促进新陈代谢，维持体液平衡;每天吸收茶叶中的维生素，帮助消除体内*基，抗衰延老;对于常看电视和接触电脑的人群，喝杯茶不但可以舒活筋骨，茶多酚更能将放射性如锶类物质排出体外，减轻辐射危害。史载古有神农氏尝百草，“遇毒则以茶解”。不禁联想到令人恐慌的2003年，被奉为防范非典的最佳饮品就是绿茶。人们仿佛第一次发现，原来茶叶还具有增强免疫力的功效。而用紫砂壶沏茶，透气聚热，抑涩扬香。难怪*人说用了紫砂壶，原本五百台币的包种茶泡出了五千台币的水准。紫砂壶因此风行台岛，成为拯救乌龙茶的功臣。

境界二：养气。工作的高效高压常常引发一些心理疾病，饮茶使人舒缓压力、精神放松、逃离尘世的喧嚣，在饮茶那简淡清和的气氛里，可以一人独坐浑然忘我，可以三两知己推心置腹，偷得浮生半日闲……通过圈子里的养壶比赛，证明了一点：大凡壶养得好，壶主的鉴别泥料是否纯正的方法学养也高。遇事会调整自己，从容面对，接受最坏的，争取最好的。就有这么一位被壶友戏称为“怨妇”的大老爷们儿，自打买了知了为钮、竹段为身的“知足常乐”壶，也渐渐少了牢骚和抱怨。紫砂铭文及壶形寓意，启智通慧，平和安气。养壶也养气质，洗壶也洗性情。

境界三：养心。人壶共养是最高境界，以入世态度做事，以出世态度做人。我篡改过赵朴初先生的《宽心谣》，换成茶与壶的主题：水注壶来壶沏水，愁也一天，喜也一天。品壶不求天价壶，心也舒坦，胃也舒坦。存得余钱都买壶，多也喜欢，少也喜欢。三餐之后三壶茶，粗也香甜，细也香甜。常与壶友聊一聊，工也谈谈，料也谈谈。全家老少都爱壶，贫也相安，富也相安。早晚辛劳勤快干，忙也乐观，闲也乐观。一壶茶来一卷书，不是神仙，胜似神仙!

结语：通过上文的了解，我们了解了所谓养壶就是指紫砂壶进过一段时间的使用和保养后在壶表面所呈现的光泽，种色泽内敛幽亮，高雅古朴，所以大家一定要好好学习下紫砂壶保养之道，让你的爱壶变得容光焕发!