20160413爸爸厨房全集：菠菜蛋饼的做法

　　蛋饼的做法是非常多样的，生活中我们可以经常吃蛋饼，不仅美味而且含有丰富的营养价值，有利我们的健康。那么生活中菠菜蛋饼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　菠菜蛋饼的做法

　　材料

　　面粉250克，鸡蛋1个。

　　菠菜250克。油，盐。

　　鸡精，五香粉少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将面粉加适量的水，将其揉成软一点的面团，然后让它醒一下，再将菠菜洗净切成小段备用。

　　2、鸡蛋打散，面团分成4份，各赶成薄一点的大饼，取一张面饼放一半菠菜在上面，鸡蛋液一半均匀的淋在上面，将另一张大饼扣上把边压紧了。

　　3、平底锅加热，到少许油将饼放进去，两面烙熟即可。

　　小诀窍

　　我们在制作的过程中一定要将其压紧，否则烙的时候，鸡液会流出来，而且边缘要窄一点。

　　三丝蛋饼

　　材料

　　鸡蛋2个，小型土豆1个。

　　胡萝卜半根、青椒1个。

　　盐少许，植物油。

　　做法

　　1、土豆、胡萝卜、青椒分别切细丝，拌匀，放少许盐抓一下，便于入味。

　　2、电饼铛(或者平底锅)刷点油，将三丝平铺在锅底，整成圆形。

　　3、鸡蛋打散，三丝七成熟时，慢慢浇入蛋液，一定要慢慢来，蛋液充分渗透在蔬菜丝中才能成型，太快就会从三丝周围散开。

　　4、然后我们只要等到鸡蛋液凝固的时候就可以将其进行翻面了，然后将其烙熟就可以了。

　　5、切块装盘，就可以食用了，趁热吃哦。

　　无油蛋饼

　　材料

　　鸡蛋，面粉，葱，盐。

　　糖，水，红肠，香肠。

　　做法

　　1、葱切碎，红肠、香肠切片备用。

　　2、两个鸡蛋打匀，拌入6勺面粉，加适量水、盐、糖、葱碎，搅拌成面糊。

　　3、不粘锅放在煤气上中小火。

　　4、舀两到三大勺入锅里，左右晃动使面糊均匀散布，马上撒上红肠片和香肠片。

　　5、等到表面凝固可以翻动就翻面继续烤，直到两面金黄香肠微焦就好了。

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