20160506食话实说：小牛肉的做法

　　牛肉的营养价值是极其丰富的，我们生活中可以经常吃牛肉，对身体健康是非常有利的，能有效增强人体肌肉力量。那么日常生活中小牛肉的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频节目一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　小牛肉的做法

　　材料

　　牛肉里脊肉250克，蒜薹250克。

　　陈皮1个，小米椒3根，蒜颗粒。

　　姜颗粒，郫县豆瓣少许，花椒。

　　老抽、料酒、豆粉少许。

　　白糖少许，鸡精、香醋少许。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的牛肉清洗干净，然后再将其切成薄片，然后用料酒豆粉、少许老抽码味。

　　2、米椒切圈、陈皮切丝、蒜薹切节。

　　3、热油锅(多放点油)下牛肉炒撒出油，再加姜蒜颗粒、豆瓣、陈皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜薹和小米椒、少许糖一起翻炒片刻。

　　4、后我们就要向其中加入适量的鸡精和少许香醋，然后再将其翻炒均匀，就可以了。

　　炖小牛肉

　　材料

　　2.5斤去骨的牛肩肉。

　　1杯鲜乳酪，6个鸡蛋。

　　3个大洋葱，3个柠檬。

　　2勺面粉，50克黄油。

　　4个酸橙，3杯干白葡萄酒。

　　食盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、剥好并剁碎洋葱。把小牛肉切成2英寸的小方块。磨好两个柠檬然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块。

　　2、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。

　　3、加入小牛肉，撒上面粉搅拌并烹饪1-2分钟。

　　4、然后我们就可以压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘，然后再倒入白葡萄酒高于牛肉，再烹饪半小时即可。

　　5、打好鸡蛋。加入胡椒粉、食盐和奶酪。把它们合。

　　6、加入混合物到小牛肉里。当沸腾时就拿下。

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