【图】白菜芯拌海蜇的做法 图解怎么做白菜芯拌海蜇

白菜芯拌蛰皮是天津传统的春节家宴的一道凉菜。在我小时候，物质不丰富的年代。买年货都要副食本，要票儿。只有大白菜是家家必备的，一买就是几百斤。菜帮子做包子饺子锅贴的菜馅，中间炒白菜，烩肉菜，菜心都要留着凉拌，逢年过节用海蜇拌白菜心，平时就放点小虾皮，香油醋白糖拌白菜心，也是很爽口的。

白菜芯拌海蜇

原料：白菜芯，即食海蜇，香菜，小虾皮，醋，香油，白糖，盐。

白菜芯拌海蜇的做法

1、白菜心切成罗圈丝儿。

2、小虾皮用开水烫一下，控干水。香菜切段。

3、即食海蜇过一下凉开水，控净水。

4、将白菜心，海蜇，虾皮，香菜放盆里。

5、加入醋，香油，少许白糖，盐，香油拌匀即可。

健康饮食网小提示

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