20160730健康之路节目：张晔讲夏季养生多吃瓜（下）

　　每一种蔬菜都有自己的价值，下架养生究竟该怎么做呢?夏天解暑可以吃苦瓜吗?苦瓜的功效有哪些?苦瓜可以减肥吗?下面带着这些问题一起来看看健康之路节目专家给出的答案吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　苦瓜的功效

　　苦瓜有清凉、解暑、去火的功效;此外苦瓜还含有苦瓜素、苦瓜多糖可以降糖去脂。

　　去除苦瓜苦味

　　1、苦瓜榨汁混合甜味剂可降低苦味;

　　2、去除苦瓜里的白瓤也能降低苦味;

　　3、苦瓜焯水可降低苦味。

　　用苦瓜减肥

　　用苦瓜减肥不宜搭配肉和辣椒。专家介绍：用苦瓜减肥早餐吃好。苦瓜不宜晚上吃，苦瓜相对偏凉，早餐吃苦瓜可以促进肠道蠕动，推进食物走的更快。

　　南瓜的功效

　　专家介绍：圆的南瓜口感面。南瓜羹可以保护胃粘膜。专家现场演示巧用南瓜做发糕、南瓜羹。

　　丝瓜的功效

　　专家介绍：夏天吃丝瓜可以去火。丝瓜皮去火。

　　冬瓜皮的功效

　　冬瓜皮去火的功效比冬瓜肉强。冬瓜皮有祛湿利尿的功效，夏天吃冬瓜皮粥可以预防中暑。夏天湿气大，人容易肿，中医认为冬瓜有利湿、利尿、祛暑的功效，可加强人体代谢。

　　本期嘉宾介绍

　　张晔

　　解放军总医院第二附属医院(原309医院)营养科主任营养师。《养生堂》特邀专家，从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。

　　在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报刊、杂志共发表文章50余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》一书，与他人合作出版论著3部。退休后，工作的重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，使人们吃的明白，吃的健康，减少疾病。北京电视台《养生堂》节目特邀专家。

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