20160723食来运转视频：美味鲈鱼的做法

　　鲈鱼的营养价值是非常丰富的，生活中可以经常吃鲈鱼，不仅美味而且经常吃能有效预防心脑血管疾病的发生。那么日常生活中美味鲈鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　美味鲈鱼的做法

　　材料

　　海鲈鱼一条(约2斤)。

　　调料

　　白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末。

　　姜切丁、植物油二两，少许盐。

　　做法

　　1、首先就要将鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，并将其清洗干净，然后控干水分，并在鱼的身上划上两道口子，备用即可。

　　2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。

　　3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。

　　4、过十几分钟之后就可以用旺火收汤了，然后撒上准备好的少量的葱丝，就可以了。

　　小诀窍

　　原本还应放豆豉酱，但我家小儿怕辣，只能弃之。如用豆豉酱，即不必放盐。

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