20140711食来运转视频全集：蛤蜊冬瓜汤的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　如今爱喝汤的人越来越多，各种各样的汤品也在不断地被研发出来。同时相比其它的一些美食，汤的制作过程是比较简单的，初学者也很能容易上手。

　　今天就要来给大家介绍一款美味又有营养的汤品，那就是蛤蜊汤。虼蛎可号称是能帮助人们解除烦恼的小能手，那么大家都知道蛤蜊汤怎么做吗.如果不知道就好好的跟着小编学习一下，一定很有收获。

　　美味的蛤蜊汤怎么做

　　第一步，准备主要食材和调味料。主要的食材有蛤蜊、金针菇，海带结及葱姜等，调味料相信大家的家中都有，这里就不再一一介绍了。

　　第二步，将蛤蜊用水浸泡，完全清理干净。在这个过程中大家可以在清水中滴入几滴香油，能使清理蛤蜊的效果更加。

　　第三步，在锅中倒入水后烧开，可以适量的加一些姜丝和浓缩鸡汁，使汤的味道更浓郁。待水烧开以后，就可以直接放入蛤蜊了。

　　第四步，蛤蜊煮熟打开以后，就可以加入海带结和金针菇了。再煮个几分钟，就可以适当的加入一些调味品，然后关火就可以了。

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　　这个时候，大家几乎都可以闻到浓浓的香味了。不得不说，这是一款制作非常简单又美味的汤品，也能满足多数人的口味。

　　在学习了上文的步骤以后，相信大家对于蛤蜊汤怎么做也有一定的了解了。那么明天就不妨尝试一下吧，品尝着这样的美味，一定能让大家的烦恼烟消云散。

　　蛤蜊冬瓜肉丸汤的做法

　　主料

　　蛤蜊、冬瓜、猪肉馅、枸杞子、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、香油、小葱、白糖。

　　做法

　　1.蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)。

　　2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。

　　3.冬瓜切片，摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

　　4.炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。

　　5.放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻，再放入冬瓜翻炒。

　　6.锅里加入水大火煮开后，中小火煮至汤汁变白，冬瓜变半透明状。

　　7.将肉馅搓成肉丸，下入锅中煮开。

　　8.煮开后，调适量盐，撒葱花即可。