20151009东南卫视食来运转：豆角卤面的做法

　　日常生活中我们经常吃面条，面条不仅有非常爽口的口感而且含有丰富的营养价值，日常生活中经常食用有利于我们的身体健康。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的豆角卤面呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　豆角卤面的做法

　　材料

　　长豆角，甜面酱，黄酱，水，油，盐，十三香，酱油，鸡精

　　做法

　　1.首先将长豆角清洗干净然后将其切碎，然后可以将甜面酱、黄酱加适量的水调和成酱汁，根据个人的需求调适量即可。

　　2.锅内热油，四成热时入豆角、盐、十三香炒至香，把酱汁倒入，加少许水，没过豆角即可，加糖和少许酱油，大火至开，转中火10分钟，汤汁略稠后加少许鸡精。浇至面条上即可。

　　3.面条出锅后迅速过3遍冷水，很筋斗爽滑，适合炎热的夏天。

　　豆角鸡丁打卤面

　　材料

　　鸡腿2个，豆角一大把，面条，洋葱一个，蒜苗，葱

　　姜，酱油，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，水淀粉

　　做法

　　1.首先将豆角清洗干净然后将其切碎，蒜苗以及洋葱切碎粒，姜切末，再将葱切成葱花。

　　2.鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。

　　3.炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香。

　　4.加入腌制好的鸡丁翻炒。

　　5.然后当鸡丁的颜色变了之后，加入洋葱翻炒。

　　6.加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒。

　　7.然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。

　　8.加入蒜苗。

　　9.加入水淀粉，加盐调味即可。

　　10.另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。

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