20140827食全食美视频：李春旺讲带鱼萝卜做法

　　萝卜和带鱼都是我们生活中经常见到的一种食物，营养价值还是很高的，而且它们的做法很多，可是应该很少人吃过带鱼烧萝卜吧，今天小编给大家推荐的就是这道带鱼烧萝卜。下面就让李春旺专家来讲讲带鱼烧萝卜做法吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　白萝卜首要功效：镇咳化痰

　　人们对于白萝卜，可能都只想到它切成萝卜丝做成的一些菜，但是其实白萝卜的营养功效还很好的，能有效止咳祛痰。

　　消化不良，可以多吃白萝卜

　　白萝卜具有增强食欲、消食消滞的功效，这是因为白萝卜中的含糖化酵素可以快速分解食物里面的淀粉、脂肪，其中的芥子油可以促进肠胃蠕动，帮助消化，提高人们的食欲。

　　养生吃白萝卜可以降压减脂

　　用白萝卜或者白萝卜籽来煮水饮用可以起到扩张血管，降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

　　本期嘉宾介绍

　　李春旺

　　男，金隅凤山温泉度假村行政总厨，1999年从事厨师行业，擅长鲁菜、东北菜，李大厨对美食的理解是不仅要好吃，还要健康、时尚。

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　　对于血压高的人来说，可以经常吃一些白萝卜，或者将它榨成汁来喝，有心脏也有好处。

　　养生吃白萝卜有效杀菌与抗癌

　　说到癌症，人们闻风丧胆，但是在日常生活中有食物可以帮助增强体质，有效抗癌的。

　　白萝卜就是其中一种，因为萝卜里面有糖化酶，不仅可以分解脂肪和淀粉，还能分解致癌物质亚硝胺，从而保护了人体免受癌细胞的入侵。

　　而白萝卜的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物以及坏死细胞的能力，对人体免疫力起到增强的作用，同时抗癌能力也被提高了。

　　吃白萝卜预防便秘

　　人人都不喜欢便秘，便秘会让我们的肠胃不适，而且毒素堆积在身体里，让我们的皮肤变得粗糙，还有口气。吃萝卜就能有效的改善这种情况。

　　带鱼烧萝卜做法

　　主料

　　带鱼、萝卜。

　　辅料

　　葱、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、高汤、胡椒粉、盐。

　　步骤

　　1.洗带鱼。

　　2.带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。

　　3.带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

　　4.油烧热炸金黄捞出备用。

　　5.锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。

　　6.上面码上带鱼，香葱，姜。

　　7.把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。

　　8.中火收一下汁。