20151016健康第一视频：戴霞讲常见食物巧养胃

　　我们日常生活中可以通过食物来养胃，这样对我们的身体健康是非常有利的，而且食物也不会有毒副作用。那么日常生活中养胃的食物有哪些呢?那就让我们一起随着健康第一视频栏目戴霞专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　常见食物巧养胃

　　1、牛奶

　　牛奶含有丰富的营养价值，我们日常生活中可以经常喝牛奶，不仅营养价值非常丰富，而且有很好的养胃作用。

　　牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。

　　研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

　　所说牛奶有非常好的养胃作用，但是并不是适合每一个人，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者日常生活中好不要喝牛奶。

　　2、粥类

　　粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

　　养胃早餐的3点原则：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

　　3、汤水

　　除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。

　　但是肉汤好不要喝，因为肉汤中含有大量的酸性物质，如果经常喝肉汤反而对自己的胃健康不利，所以要少喝。

　　好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。

　　4、苹果

　　味甘、性凉。健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

　　5、菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

　　在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

　　6、卷心菜

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

　　卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

　　本期嘉宾介绍

　　戴霞

　　女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。

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