20151105健康好味道视频栏目：酸辣鲫鱼的做法

　　鱼的营养价值是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃鱼，对我们的健康是非常有利的，能有效预防心脑血管疾病的发生。那么生活中酸辣鲫鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　酸辣鲫鱼的做法

　　材料

　　河鲫鱼，酸辣酱，料酒。

　　胡椒粉，鲍鱼汁，糖。

　　醋，味精，葱，姜，蒜。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鲫鱼宰杀，然后再将其清洗干净，沥干水分后划几刀口子，这样更入味。

　　2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。

　　3、然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起。

　　4、紧接着我们就要将准备好的酸辣酱加入其中，然后进行翻炒，直到将其翻炒均匀就可以了。

　　5、放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下。

　　6、后放味精，大火收汁，撒上葱花即可。

　　酸辣鱼片

　　材料

　　青鱼，盐，料酒，生粉，蛋清。

　　泡菜，姜，蒜，青椒，油。

　　花椒，豆瓣，蚝油，鸡精。

　　做法

　　1.青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好。

　　2.然后我们就要将准备好的泡菜清洗干净，然后再将其切成条，接着再将姜蒜青椒切片备用。

　　3.先把鱼片下油锅滑熟捞出。

　　4.热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了。

　　5.等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀就OK了!

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