20160209食来运转视频全集：鲫鱼的做法

　　鱼的做法我相信大家都非常熟悉了，经常吃鱼对我们的身体健康是非常有利的，能够有效补充我们人体所需要的蛋白质。那么日常生活中鲫鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鲫鱼的做法

　　材料

　　鲫鱼1条，红椒1个。

　　蒜3瓣，葱1截。

　　黄豆酱1大勺。

　　生抽1小勺，盐少许。

　　做法

　　1.首先我们就要将事先准备好的鲫鱼去除内脏，和鳞片，然后将其清洗干净，并在两面各划几刀，以便入味。

　　2.红椒、蒜、葱均切成小粒。

　　3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。

　　4.紧接着我们就要向锅中加入适量的水，然后还不要忘记加入蒜末和生抽进行适当的调味。

　　5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐。

　　6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。

　　红烧鲫鱼

　　材料

　　鲫鱼两条 葱 姜 老抽。

　　生抽 糖 料酒 八角1颗。

　　做法

　　1、鱼洗净切花刀，为了入味。

　　2、等到锅烧热的时候，就可以加入适量的油，接着将火转为大火，然后将鱼放进热油里，煎两分钟，转中火即可。

　　3、翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。

　　4、倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。

　　5、加入少量白糖，不要盖锅盖，大火烧鱼。水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。

　　6、鱼汤剩一半的时候，把鱼翻面。

　　7、鱼汤快干时，倒入香葱，加入适量盐入味。

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