冻豆腐的家常做法 教您做出美味的冻豆腐

　　冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。那么冻豆腐怎么吃呢?下面就去看看吧。

　　麻辣烫

　　食材主料

　　虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。

　　步骤

　　1.热锅下油。

　　2.生姜，大蒜炒香。

　　3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

　　4.加上两小勺辣豆瓣炒香。

　　5.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

　　6.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。

　　7.煮得快好时下素菜。

　　8.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

　　娃娃菜粉丝炖冻豆腐

　　食材主料

　　娃娃菜2棵、粉丝1把、冻豆腐300g、食盐适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量。