花菜的做法 花菜的健康吃法

　　花菜是人们喜爱吃的食物，花菜味道甘甜，口感清爽。花菜的营养价值非常的丰富，所包含的营养成分对人体有很大的益处。那么你知道花菜怎么炒比较好吃呢?下面就让小编为大家推荐几款不错的花菜炒法，希望大家喜欢。

　　香辣大盘花菜

　　材料：花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

　　做法

　　1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;

　　2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

　　3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

　　5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!

　　小诀窍

　　1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香!

　　2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

　　3、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃!

　　4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈!

　　5、图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题,实际可是五花三层的精华肉哈,一点都不肥,很瘦滴!

　　6、香辣可口，好吃停不了口!

　　花菜炒肉片

　　材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜。

　　做法

　　1.精瘦肉一块用活水冲洗干净。