吃鸡肉会发胖吗 这样吃鸡肉才健康
减肥的时候我们对于吃东西总是会非常的注意，就担心吃了什么容易发胖的东西，导致自己越来越胖。饮食对于身材的影响很大，因此多注意也是应该的。吃鸡肉会发胖吗?吃鸡肉要注意什么?鸡肉怎么吃?想知道这些问题的答案，那么今天的文章你可千万不能错过了。
吃鸡肉会发胖吗
1、如果只吃鸡肉一般不会长胖，但鸡皮含有比较高的脂肪，吃得多了，相对来说，还是比较容易长胖的。
2、不同的鸡，热量是不一样的;同一只鸡不同部位的鸡肉脂肪量和热量也是不一样的。如果想减肥，可以避开那些热量高的鸡和鸡肉部位。既补充了营养，又达到了减肥的效果。
3、一般鸡胸肉是比较好的减肥部位。它的脂肪热量和卡路里都很低，甚至比鸡腿肉都低。减肥期间，可以多吃鸡胸肉。
4、一般去掉鸡皮的鸡肉，脂肪量都很低，因为脂肪都集中在鸡皮中，如果想减肥，吃鸡肉时，可以去掉鸡皮再吃。
5、而鸡腿肉中含铁量很高，味道口感也更加爽滑。
6、黄皮鸡相对于浅色皮鸡，它所含的脂肪含量更低，更适合减肥。
7、购买鸡肉的时候也要注意，选择土鸡对于身体更好。因为土鸡多数是吃粮食长大的，而且饲养的时间也长。但是饲料鸡往往一个多月就拿到市场上卖了，含有一些激素，对于人的健康不利，吃了可能会发胖。
如果经常过度的摄入鸡肉，可能还会导致激素摄入过多，导致未成年人早熟、产妇回奶等情况。所以说选择合适的食材也是很重要的，不仅仅能够让我们不容易发胖，而且对于身体健康也是一个保障。
8、即使是不会发胖的食材，经过了不正确的加工方式，也会导致吃了容易发胖。比如说鸡肉假如只是普通家庭的那些家常菜做法，对于减肥的人来说是可以吃的。但是如果做成了烧烤、油炸的鸡肉，吃了肯定就容易发胖了。
吃鸡肉要注意什么
1、胆固醇高的人尽量不要吃鸡肉，胆固醇会更加高，严重时，还会导致动脉硬化等疾病。
2、对鸡肉过敏的人不能吃。对鸡肉过敏的人，一般吃了鸡肉之后，皮肤会产生红肿，腹泻，头痛、喉咙疼痛等症状。
3、感冒发烧不能吃，感冒伴有头痛、乏力、发热的人不能吃鸡肉和鸡汤。因为，感冒时，人的肠胃会变差，消化能力很弱，一般饮食主要以清淡为主。不能吃太油腻的食物，而鸡肉属于油腻的食物，很难消化。所以好等病痊愈了再吃。
4、有高血压的人不要吃。会使血压升高，引起心脏的继发性病变。5、患有动脉硬化、冠心病和高血脂的人不能喝鸡汤。
6、服用铁制剂时不能吃鸡肉。
7、有肾病，肾功能差的人，不能吃鸡肉。因为肾功能差的人对于鸡肉中的蛋白质是很难分解的，如果吃了鸡肉就会使病情加重。有尿毒症的人，也禁止食用鸡肉。因为鸡肉中含有丰富的蛋白质，它会加重肾脏的负担。
炖鸡肉
食材用料:鸡一只、油少量、红枣8个、香菇5个相克食物、干黄花菜50克、胡椒粉适量、盐适量、姜几片相克食物
做法
鸡切块洗净、香菇黄花菜提前泡发洗净(红枣不需泡)、姜切片、锅中放少量油，放入鸡肉炒至变色，放姜继续翻炒一分钟、放香菇和红枣翻炒几下、放水淹住鸡块、倒入炖锅，炖上一小时、放入黄花菜和盐，继续炖十分钟、后放入胡椒粉即可出锅
煮鸡肉
食材:土阉鸡一只2500克。
香料:桂皮、草果、香叶、八角、干沙姜、陈皮各2克;姜一块、带皮的蒜5、6瓣;冰糖30克、料酒80ml、酱油100ml、老抽20ml、水900m。
做法
鸡放血，脱毛，去内脏，鸡洗净，去头尾，把多余的脂肪去掉，用适量盐搓匀全身，腌制30分钟。腌制期间，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅，只要能容下整只鸡就行)，加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水，大火烧开，转小火煮30分。
此谓煮酱汁。酱汁煮好，大火烧开，把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)，先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟，开盖，用酱汁再淋2分钟(此时大火，保持酱汁是沸腾的)，把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次。用时大约35-45分钟。
将酱鸡(含鸡内脏)捞出降温准备斩件。余下酱汁放碗备用。斩件摆盘:酱鸡(含鸡内脏)不烫手时就可以斩件了，大小按习惯，鸡件整齐摆在盆里，谓之摆盘。上台前用适量酱汁淋在鸡件上面即可享用。
总结：鸡肉本身的脂肪含量不算高，卡路里也是适中的，因此在减肥的时候是可以吃鸡肉的。但是要注意鸡皮好能够丢掉，仅吃鸡肉。另外吃鸡肉的时候要采取健康的烹饪方式，不能总是吃炸鸡，炸鸡吃多了肯定的药发胖的。