懒人版杏鲍菇培根卷的做法
最近在研究懒人菜,最好做法简单点,不用面对油烟,调料也少放点,但是,味道一定要好,这是关关键的。
超市正好遇到培根有活动,买二送一,便买了两袋培根。想了想,做个培根蔬菜卷吧!
不是排骨却胜似排骨—杏鲍菇培根卷
主料:培根6片、杏鲍菇30克
辅料:盐、甜辣酱、适量
杏鲍菇培根卷的做法
1.杏鲍菇切成长段,再从中间切开,尽量挑四方平整的。然后洒一点盐腌渍一下,一来让菇类脱些水分,二来让其表面有味道。
2.将培根展开,平铺在桌面上。
3.将段状的杏鲍菇放在一端,用培根将杏鲍菇卷起,收口朝下,多出来的部分最好切掉,这样才美观。
4.把蔬菜卷做好后,直接放入空气炸锅的炸篮里,摆好不要挨住。
5.使用空气炸锅,180度烘烤10分钟,烤到杏鲍菇微缩,培根表面焦黄。
6.最后摆盘,挤上甜辣酱。
看这锅底,烤出来的油,这培根含油不少呢。
小贴士
1.杏鲍菇切段要注意,最好比培根长出一部分,上下都要露出来,这样造型会比较好看。
2.还可以勾个薄芡,这样味道更浓厚一些。
这道菜口感是外酥香、内软略韧,又香又有口感,表面带点甜味和微微的辣味,整体口感很棒,吃一个还想再吃下一个,儿子很喜欢吃。