人参玉竹煮羊心的做法

人参玉竹煮羊心

原料：人参10克，酸枣仁10克，玉竹15克，羊心3个，绍酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱6克。

功效：强心，安神，通窍。适用于心肝失调之冠心病患者食用。

人参玉竹煮羊心做法

(1)将羊心洗净，切成薄片；玉竹润透，切成4厘米长的段；酸枣仁洗净，炒开口；姜拍松，葱切段；人参润透切片。

(2）将羊心、人参、酸枣仁、玉竹、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉。搅匀即成。

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