南瓜的功效 这种食物居然能够保护胃粘膜

　　南瓜是我们平时经常吃的，不少人在减肥的时候都会选择用南瓜来做为主食吃。南瓜的做法是有很多的，除了直接蒸熟了吃之外，还可以做成一些点心。南瓜的功效是什么?这么受人欢迎的南瓜，其实它的作用还有很多人不知道，一起来看文章了解一下!

　　南瓜的功效

　　促进生长发育

　　吃南瓜对于促进生长有一定的效果，因为南瓜中有很多的锌元素，在孩子成长发育的过程中，锌是十分重要的。如果缺锌孩子可能会有食欲差、精神不好等症状，因此家长应该注意给孩子补锌，比如说每个星期吃两次南瓜就很不错。

　　防治糖尿病、降低血糖

　　吃南瓜还能够帮助控制血糖，虽然说南瓜本身是比较甜的，但是它含有不少的钴，这个成分可以让我们的血糖更加稳定，而且还能够防治糖尿病，帮助降血糖。假如你在平时发现自己的血糖不是很稳定，那么记得要多吃一些南瓜哦。

　　解毒

　　南瓜还具有解毒的效果，是不是没有想到呢?因为南瓜中的果胶以及维生素含量比较多，这些成分对于我们的身体来说是必不可少的，它们能够帮助排出我们体内的重金属，从而达到解毒的作用。经常用电脑的朋友吃了，还能达到抗辐射的效果。

　　保护胃粘膜、帮助消化

　　南瓜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的果胶，这个物质可以帮助我们保护胃胶道粘膜，平时多吃一点南瓜能够减少肠胃道的损伤，适宜于胃病者;南瓜中含有的一些营养物质可以帮助我们促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　防癌抗癌

　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜还具有护眼、护心和抗癌功效。不仅大蒜能抗癌，南瓜抗癌功效也是很好的哦。

　　防治妊娠水肿和高血压

　　南瓜的营养极为丰富。孕妇食用，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。所以，即将成为妈妈的人，可以适当吃一点南瓜哦，南瓜粥是不错的推荐。

　　治疗烧伤、烫伤

　　如果是轻微的烧伤烫伤，可以用南瓜捣烂取汁，涂敷伤口，也可以用南瓜藤汁涂伤口，天然无刺激，甚至比很多烫伤药还管用哦，记住这个小技巧。

　　南瓜的做法

　　麻辣南瓜

　　主料：嫩南瓜750克

　　调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克

　　做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。

　　然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。

　　青椒南瓜

　　主料：嫩南瓜700克

　　配料：青椒100克，盐2克，味精1克，菜油80克

　　做法：首先南瓜洗干净，沿南瓜的外圆切成三毫米见方的丝，放入碗中，撒少许盐腌制五分钟，再用水漂洗一次，沥干水分，青椒洗净去籽切成粗丝。

　　锅洗净，置旺火上烧热，倒入菜油，烧至七成热时放入青椒丝、盐微炒后，下南瓜丝炒至断生加味精，起锅即成。

　　南瓜的禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　4、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　总结：吃南瓜的好处虽然很多，但是它的禁忌也不要忽视了，比如说在吃南瓜的时候不要吃红薯，也不要吃菠菜，这些都是属于禁忌的搭配。另外南瓜的外皮是可以吃的，但是由于不怎么好消化，所以肠胃功能差的人还是不吃比较好一些。