不宜喝的6种水

(1)生水：生水中有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受到工厂废液、生活废水、农药残余等化学品污染，喝生水更易引起疾病。

(2)老化水：俗称"死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育，对中老年人则会加速衰老。许多地方食管癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间的增加而增加。

(3)千滚水：千滚水就是炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮得过久，水中的不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。有毒的亚硝酸盐，还会造成肌体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

(4)蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩下的水，特别是经过多次、反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀粥，会引起亚硝酸盐中毒。水垢经常随水进入人体还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

(5)不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒、灭菌处理过的。氯化处理过的水中能分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90度时，卤化烃含量由原来的每千克53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％～38％。当水温达到100度，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，便可放心饮用。

(6)重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时，但这种"节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐含量会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。