红薯的功效 多吃这种食物防治动脉硬化
红薯是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，红薯本身具有多种对人体比较好的功效，它含有的营养物质可以说是比较丰富的了。生活中红薯的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化
在平时多吃一点红薯可以帮助我们预防动脉硬化的出现，红薯中含有的一些营养物质可以帮助我们保持血管壁弹性。红薯中含有丰富的钾和黏液蛋白，这种物质可以有效的清除血管壁上的硬化斑块，让我们血液流动的更加流畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中含有的营养物质可以说是很丰富的，它含有的胡萝卜素具有很好的抗氧化效果。可以有效的清除体内*基。红薯中的氨基酸成分含量丰富，能补充人体所缺的多种氨基素。可以帮助我们保护身体，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
患有便秘的朋友在平时可以适当的吃一点红薯，我们要知道红薯含有丰富的膳食纤维，这个物质一般很难被肠道吸收。并且膳食纤维可以帮助我们增加肠胃的蠕动，促进肠胃的一些功能，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
在生活中，有好多人吃红薯的时候，会把红薯皮剥掉。但你不知道的是，红薯皮是非常好的东西。红薯皮中有一种物质叫做绿原酸，这种物质是极强的抗氧化成分。它可以有效的对抗衰老，抑制脂肪堆积，也可以有效的预防新陈代谢综合征。而且红薯皮中含有丰富的维生素c，它的含量几乎等同于柑橘类的水果。同时它还有提高免疫力的作用，可以预防感冒。
奶香红薯派
【材料】红薯150克，消化饼干55克，黄油35克，细砂糖15克，奶粉7克，蛋黄1个，水28克
步骤
1、红薯去皮切成薄片，隔水蒸熟，压成泥状。
2、消化饼干用料理机或者擀面棍磨成粉末状，加入融化成液体的20克黄油，拌均匀。
3、饼干末分成3份，放在活底模具里，用汤匙压紧实，放冰箱冷藏备用。
4、锅里放入红薯泥、糖、水、奶粉、8克蛋黄液和15克黄油，小火炒2-3分钟，炒至粘稠，红薯泥也是分成3份。
5、红薯泥放入到铺了饼干的模具里，压平，剩余的蛋黄液加一丁点水调匀，用毛刷刷在表面。
6、放入已经预热到200度的烤箱烘烤15分钟左右，至表面上色，冷却后放冰箱冷藏再脱模。.红薯披萨
【材料】中筋面粉150克，水75克，玉米油10克，酵母3克，细砂糖3克，盐1.5克，红薯泥210克，培根2片，脆皮肠2根，芝士片3片，有盐黄油7克，洋葱丁32克
步骤
1、酵母和糖溶于温水里，倒入面粉和盐中，加入油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵2倍大。
2、平底锅加入黄油烧热，转小火加入洋葱丁，煸香。加入切成小块的培根和脆皮肠，翻炒几下，备用。
3、将发酵好的面团排气，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。然后擀成圆形，放在9寸披萨盘里，用叉子在面皮上叉出无数小孔，防止烘烤时膨胀。
4、红薯泥铺在披萨皮上面，炒香的配料均匀地放在红薯泥上。
5、放上切成小块的芝士片(如果有马苏里拉芝士就更好了，可以拉丝)
6、放入预热好上火200度，下火180度的烤箱中，烘烤15分钟左右。
1.空腹吃红薯烧心
红薯中含大量糖分，因此在空腹时好不要吃，因为会产生胃酸，让你有一种烧心感。
除此之外，红薯中还含有氧化酶，这种物质会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝等现象，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。
2.吃红薯别忘减主食
红薯中含有大量的淀粉，热量也非常高，如果我告诉你，等量的红薯和大米能量相当，你会惊讶吗?如果我们吃了红薯又吃大米，能量肯定会超标。
3.红薯忌与柿子同食
柿子和红薯同时上市很多人都喜欢吃这两种食物，在日常生活中会买一些来吃。
但是，在食用红薯后就吃柿子，红薯中的糖分会在胃里发酵，产生过多胃酸，柿子中的鞣质、果胶会和红薯中的物质凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可导致胃出血或胃溃疡。
4.红薯忌与鸡蛋同食
红薯跟鸡蛋都属于不容易消化的食物，如果同食的话更加不易消化，还会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的食物。