20141209东南食来运转视频：咖喱牛肉的做法

　　牛肉我们都吃过，牛肉含有丰富的营养物质，不仅能补充很多的营养元素，还能为我们单调的饮食提供一些色彩。今天要给大家推荐的是咖喱牛肉。下面就跟着小编一起来了解一下它的具体做法吧。

　　该视频主要文字介绍：

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　　牛肉的味道是很鲜美的，口感嫩滑，有嚼劲，是很有营养的食物。

　　牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　牛肉中含有丰富的维生素，尤其是维生素B6。

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　材料

　　半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量。

　　做法

　　1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。

　　2、倒一些油进去，把薯仔炒一下，然后就可以放咖喱进去煮了。

　　3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。(留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点)

　　4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油

　　5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。

　　萝卜牛腱煲

　　原料

　　胡萝卜50克，白萝卜100克，牛腱300克，蜜枣30克，杏仁15克。盐5克，酱油适量。

　　做法

　　①牛腱洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，切块。

　　②白萝卜洗净，去皮，切块;胡萝卜洗净，切块;杏仁洗净，备用。

　　③锅置火上，倒入适量清水，放入牛腱，大火煮开，再加入其他的材料及酱油和盐，转小火煲3小时即可。

　　Tips

　　此菜含热量约505千卡，脂肪11克，膳食纤维5克。