20130703食来运转视频全集：盐焗虾的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　盐焗虾的做法

　　材料

　　基围虾(20只)、烧烤竹签(20支)、粗海盐(适量)。

　　做法

　　1　虾挑去虾肠后洗净，剪掉长须。

　　2　用烧烤竹签将虾逐一串起来。

　　3　将锡纸铺平，竹签虾放在锡纸上，周围撒上粗盐，包紧锡纸。

　　4　再用些锡纸把竹签包起来以免糊。

　　5　送入220摄氏度预热好的烤箱里烤5~6分钟，视自家烤箱和虾的多少来调整烤制的时间长短，若取出来发现虾还未全熟，可再放入接着烤。

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　　椒盐焗虾的做法

　　材料

　　虾400克、大粒盐一小碗、花椒十几粒、葱两小段、四片姜、青椒半个。

　　步骤

　　1、虾冲洗干净 用纸巾吸净水分 葱切碎 姜切片备用。

　　2、粗盐倒入铸铁锅中 铺锅底 盖上盖子中火加热5分钟后改小火继续加热2分钟。

　　3、当锅里有响声时打开锅盖 撒入花椒和葱碎、姜片 再放入虾 虾身上放几根青椒丝 盖上盖子继续小火加热。

　　4、小火焖10分钟后虾全部变色后 抖掉虾身上的盐粒即可 盐粒冷却后用小瓶子装起来 下次可以再用。