甜瓜羹

甜瓜羹

材料：哈密瓜(甜瓜)350克，冰糖60克，枸杞子15克，豆浆700克，湿淀粉25克。

甜瓜羹的做法

1、把哈密瓜去皮，切成1厘米见方的丁。枸杞子洗净。

2、锅内加入豆浆烧开，下入冰糖(也可多加点)、哈密瓜丁烧开，至冰糖溶化。

3、下入枸杞子，淋入调匀的湿淀粉，勾成稠稀适中的芡。

4、出锅，装入汤碗中，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用各式玻璃碗或略带颜色的汤碗盛装。

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