香菜的功效 不喜欢香菜的人知道自己错过了什么吗

　　香菜是一种蔬菜，在生活中经常被人们当做调味品和配菜，当然香菜的做法不仅仅如此，它可以炒着吃，也能够包饺子。那么对于常吃香菜的人，对香菜的功效了解多少呢?有一些人因为体质的原因，不适合吃香菜，香菜的禁忌有什么?

　　香菜的功效

　　1、治伤风感冒

　　现在天气已经逐渐转凉了，所以人们很有可能会出现伤风感冒等情况，并且有流涕、打喷嚏之后，也是难受极了。这个时候大家可以取30g香菜、15g糖，之后在里面加入半碗米汤，把糖蒸融化后服用，这样就能够很好的治疗伤风感冒了。

　　2、治疗呕吐

　　很多人应该不知道，香菜能够帮助治疗和缓解反胃恶心呕吐等症状，发现自己有恶心的情况，应该要取适量的香菜嚼碎，此时还要取一勺汁，加两勺甘蔗汁，直接用温水服用，每天两次，这样就能够帮助人们很好的改善不适的症状。

　　3、驱除寒气

　　香菜是一种温补的食物，脾胃虚寒的人在平时可以常吃一些香菜，香菜还能够起到暖身暖胃，缓解胃痛的功效。大家在用煮粥的时候，还可以在里面加入适量的生姜、橘皮搭配上香菜，食用之后会有温胃散寒的作用。

　　4、治消化不良食欲不振

　　香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多种挥发油物质，能促进加速肠胃蠕动，增进食欲，还能祛腥膻、增味道的功效。

　　5、保护心血管

　　香菜中富含许多维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂等。还能预防动脉粥样硬化和众多心血管的疾病。是一种不错的食物。

　　6、提高免疫力

　　香菜富含胡萝卜素，能够保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

　　香菜的做法

　　香菜饼

　　准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许

　　具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张!

　　虾皮拌香菜

　　准备食材如下：香菜150克，虾皮50克，花生(炒)100克，食盐1小勺，醋1小勺，大蒜适量，芝麻油适量

　　具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟(或直接用热油爆香)，将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧)。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃!

　　香菜肉丝

　　准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许

　　具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可!

　　香菜馅饺子

　　准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量

　　具体做法如下：将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同，将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可!

　　香菜的禁忌

　　1、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。

　　2、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。

　　3、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

　　4、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。

　　5、香菜吃多会有损人精神，对眼不利

　　6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。

　　结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它里面含有多种人体需要的营养物质，这些物质不但能够补充营养，也可以预防一些疾病的出现。