吃菠菜的好处 多吃这种菜增强抗病能力

　　菠菜可以说是在绿叶菜当中多数人都爱吃的一种了，它的味道比较好，而且百搭。吃菠菜的好处有很多，经常吃可以让我们的身体更加健康。菠菜的吃法也是比较多的，爱吃的话可以好好的学习一下，以后换着吃，菠菜的做法有哪些?请看下文了解一下!

　　吃菠菜的好处

　　1、通肠导便、防治痔疮

　　常吃菠菜具有通便的效果，菠菜中的纤维素含量比较高，这是绿叶菜的一个共同点，吃了之后我们的肠道蠕动速度会加快，因此便秘问题就可以得到一定的缓解。假如你有便秘、痔疮等问题，记得多吃点菠菜，或者吃点青菜、芹菜也是可以的。

　　2、促进生长发育、增强抗病能力

　　菠菜里面的胡萝卜素比较多，虽然它不是橙色的，但是胡萝卜素含量惊人。当我们的身体摄入了胡萝卜素之后，会在体内变成维生素A，从而达到保护我们的视力的作用。还能够增强免疫力能力，让人不容易生病，如果是孩子吃了能够生长发育的更好。

　　3、保障营养、增进健康

　　菠菜中的营养比较丰富，我们身体需要的各种维生素以及钙、铁等都有，因此想要补充营养，吃点菠菜是很好的。特别是它的铁含量较为丰富，现在贫血的人比较多，如果能在饮食中多加入一些菠菜，贫血会有所好转，不过严重的贫血还需要用药。

　　4、促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5、清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　菠菜的吃法

　　菠菜饼

　　原料：菠菜、鸡蛋、面粉、盐

　　做法

　　1、菠菜清洗干净后放到水中，烧热后捞出，这样可以有效的改善菠菜涩涩的味道，盛出后放到凉水中。

　　2、晾凉的菠菜切成段，放到搅碎机里，也可以直接用到剁碎，放到盆中。

　　3、里面加入2个鸡蛋、面粉、盐，搅拌均匀。这个过程中不用加入水，菠菜产生的汤汁和鸡蛋液就可以了，搅拌成糊糊。

　　4、锅中倒油，烧热后用勺子舀一勺放到锅中，摊平，小火煮，定性以后再翻动，煎熟就可以了。

　　5、想要吃馅料的可以在饼中加入自己想吃的材料。

　　菠菜鸡蛋糕

　　原料：菠菜、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒

　　做法

　　1、菠菜清洗干净后放到水中，煮开后放到凉水中过凉，去除水分后切成段备用。

　　2、碗中加入淀粉，加入凉水搅拌均匀，继续加入4个鸡蛋，要充分的搅拌均匀，防止蒸出来蛋白一块一块的。

　　3、拿出一个容器，里面均匀的抹上一层油，这样在做好的时候方便取出来。里面加入蛋液、盐、胡椒粉和挤干水分的菠菜段，要是水分多的话会影响口感，搅拌均匀。

　　4、处理好的容器上加上一层保鲜膜，在上面扎几个小眼放到蒸锅中，大概蒸10分钟，看着蛋液凝固就可以。

　　5、吃的时候配上喜欢吃的调料。

　　凉拌菠菜

　　原料：菠菜、盐、蒜、姜、葱花、干辣椒段、花椒、酱油、白糖、盐、醋

　　做法

　　1、锅里加入清水，烧开后加入菠菜、盐、少许的油，煮开后捞出放到凉水中冲洗，去除水分后放到碗中备用。

　　2、拿出一个干净的碗，里面加入蒜末、姜末、葱花、干辣椒段。

　　3、锅中倒油，烧热后加花椒，炒香后去除里面的花椒，这样在吃的时候不会碍事。

　　4、将炒好的油直接倒入盛有调料的碗中，再加入酱油、白糖、盐，喜欢吃酸的就再加一点醋，搅拌均匀后直接淋到处理好的菠菜上就完成了。

　　总结：吃菠菜的好处很多，建议大家如果看到比较好的菠菜，可以经常买一点回来吃哦!不过菠菜里面有一种叫做草酸的物质，对人体的不好的，在吃菠菜之前要用热水把菠菜简单的烫一下，这样再吃会比较好一点。