菠菜的功效 吃这种蔬菜帮你稳定情绪
菠菜是一种很常见的蔬菜，因为营养价值丰富被人们喜欢。菠菜的功效有很多，它可以为身体提供多种营养物质，在生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式都很美味。不过菠菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的解答。
菠菜的功效
1.增强抗病能力
菠菜中含有丰富的胡萝卜素，我们知道胡萝卜素对眼睛有很好的效果，吃它可以帮助我们预防夜盲症，还能有效果的缓解眼睛干涩和眼疲劳。菠菜中含有的钾元素，可以维持我们身体的血压稳定，能预防多种癌症和心脏病。
菠菜是一种很有营养的食物，经常吃菠菜可以预防多种疾病，特别是可以降低中风的风险，所以中老年朋友应该在平时多吃菠菜。怀孕的女性应该多吃菠菜，吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，对于预防胎儿畸形有不错的效果。
2.抗衰老
菠菜中的提取物是一种很好的物质，它能帮助我们培养体内的细胞，经常吃菠菜可以有效的抗衰老，还能减少皱纹和色素斑，对于促进人体新陈代谢有不错的效果，所以爱美的女性朋友在平时可不能错过这么好的食物哦。
3.稳定情绪
菠菜中的维生素A、B、C，可以稳定情绪，缓解焦躁不安，改善忧郁的心情。
而且B族维生素还能治疗夜盲症和口角炎。
4.促进肠道蠕动
菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5.补血
菠菜中所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对身体健康和补血有着重要作用。菠菜中富含铁质，可以辅助治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。
6.改进视力
菠菜中富含维生素A，使眼睛更加明亮，可降低视网膜退化的危险。能预防因缺维生素A造成的眼睛干涩。
菠菜的做法
菠菜奶油浓汤
1、将已切成小块的菠菜，放进搅伴机内，加入清水、搅伴成菠菜蓉;
2、用平底镬溶化牛油，加入蒜头、洋葱及火腿，拌入面粉;
3、加入鸡汤、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸腾后，以盐及胡椒粉调味即可。
蒜蓉菠菜
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁蓉备用;2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右;
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘;
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜蛋饼
1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。
2、放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的。
3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。
4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。
5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。
6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。
1.菠菜不能和什么一起吃之黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以菠菜不能和黄瓜一起吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.菠菜不能和什么一起吃之豆腐
菠菜含有许多草酸，豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙，两者一起吃，会生成不溶性的草酸钙，可造成钙质流失，还会沉积而形成结石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
3.菠菜不能和什么一起吃之鳝鱼、黄鳝
菠菜与鳝鱼、黄鳝相克，一起吃易导致腹泻。鳝鱼、黄鳝大温、油腻多脂，菠菜冷而滑，两者性味、功能均不相协调，同食容易导致腹泻。所以菠菜不能和鳝鱼、黄鳝一起吃。
4.菠菜不能和什么一起吃之黄豆
黄豆中的维生素C，会对铜的吸放量产生抑制的作用，一起吃不利于消化，导致铜代谢不畅。长时间还会在体内存积有害毒素。所以菠菜不能和黄豆一起吃。
5.菠菜不能和什么一起吃之猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，菠菜含维生素c丰富，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值，减少人体对铜的吸收。所以菠菜不能和猪肝一起吃。
结语：上面已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该了解了一些，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃菠菜，它可以为我们的身体提供多种需要的营养物质，除了帮助人体正常的生活之外，还能预防多种疾病。