保健食品是指具有调节机体功能，预防疾病，增进健康或有助于机体康复，但不以治疗为目的，供人食用的无毒、无害、符合营养要求的食品。
保健食品应符合下列要求：首先应具有合理的配方和生产丁艺，配方的组成及用量必须具有科学依据。选用的工艺，能保持产品的特异成分基本不损失、不破坏、不转化，不产生有害的中间体，并保持一定的稳定性。
食用应当安全，各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
保健作用的大小，应该经过必要的动物功能试验和人群试验。
应当与药品区别，产品和原料均应当有功效成分的特异指标和有其定性、定量的检测方法。
具有良好的生产设施、技术和质量保证体系。
