生姜的功效 常吃它能够促进你的食欲
相信大家对生姜不陌生，它是一种很常见的药物，现在也常被人们当成调味品，生姜具有很多对身体比较好的功效，它能够促进食欲，还可以改善恶心的症状。生姜的吃法有很多，它能够煲汤，还可以做成菜，吃生姜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、生姜可以说是比较传统的治疗恶心、呕吐的中药，被人们称为“呕家圣药”。人们在平时感觉到胃肠不适、口腔异味情况，并且引起的恶心，欲呕等不适时，可以在早上起来的时候含1片姜片来解决。在民间还会用吃生姜防晕车、晕船。
2、开胃健脾促进食欲。人们如果因为某些疾病的原因，身体中的唾液、胃液分泌会减少，这样很有可能会影响食欲，大家可以在饭前吃几片生姜，能够有效的刺激唾液、胃液和消化液分泌，生姜中的物质还可以增加胃肠蠕动，增进食欲。
3、降温提神，在炎热的时候吃生姜，能够起到兴奋、排汗降温、提神的作用。人们如果是因为暑热引起的头昏、心悸、胸闷恶心等症状，适当喝点姜汤大有裨益。主要是因为生姜中含有的营养成分，它的作用就是健胃、提神、醒脑。
4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧*基的本领，比维生素E还要强得多。
生姜的吃法
姜母鸭
原料：鸭腿2只(500克)，粉丝150克，生姜60克，香油50毫升，米酒150毫升，盐、冰糖、生抽、鸡精、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、红枣、枸杞适量。
做法：鸭腿洗净沥干，粉丝用温水泡软，把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切条;锅热，放入香油;放入生姜煸至表皮发黄，放入鸭块煸炒，炒至脱水出油，鸭肉微黄，取高压锅，放适量水，放入鸭块，放入八角、桂皮、红枣、香叶、枸杞、米酒，大火煮开，小火炖20分钟关火;待高压锅稍微冷却，打开盖子倒入砂锅中，放粉丝、冰糖、盐、酱油、胡椒粉盖锅盖，大火煮开片刻，加鸡精即可食用。
姜汁菠菜
原料：菠菜400克，姜40克，香油1大匙，酱油1大匙，醋1.5大匙，鸡精、盐、香油适量。
做法：姜剁成泥，菠菜去根部，淘洗干净，切成5厘米左右长的段;在沸水中放入盐和香油，将菠菜放入滚水中，汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起把水分稍稍攥干，放入大碗中;用姜泥和调料将菠菜拌匀即可。
姜葱爆花蛤
原料：花蛤1000克，姜丝、葱段、鲜红椒丝、豆豉粒、酱油、生粉、油适量。