椒盐虾的做法 美味鲜虾这样做

　　椒盐虾是大家都非常喜爱吃的一种虾，味道鲜辣，而且鲜美。口感嫩滑而且营养丰富，虾中包含很多的蛋白质，多吃对人体有很大的好处，那么大家知道椒盐虾的做法吗?椒盐虾怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下椒盐虾的做法大全吧。

　　虾是很多人都喜欢吃的一种海鲜食品，虾的做法有很多，可以煮可以炸等等，今天小编教大家一种美味的做虾方法，希望大家喜欢。

　　蒜香椒盐虾

　　材料

　　虾，姜，蒜，干辣椒，椒盐。

　　做法

　　1.把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。

　　2.蒜和姜切末。

　　3.锅里放油，油热后下虾炸至虾酥，捞出沥油。

　　4.锅中留少许油，放姜蒜末、干辣椒(不喜欢辣的可不放，我没放)炒香。

　　5.放炸好的虾，撒适量椒盐粉翻炒均匀，马上起锅装盘。

　　避风塘椒盐虾

　　材料

　　基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒。

　　做法

　　1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开。

　　2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

　　3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

　　4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

　　5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!

　　蒜香椒盐虾

　　材料

　　鲜虾300克，大蒜半头，料酒1勺，盐2克，干淀粉2大勺，色拉油。

　　做法

　　1、鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入1克盐和1勺料酒搅匀放置15分钟;

　　2、大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干;

　　3、锅中倒入色拉油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，慢慢炸成金黄色后捞出;

　　4、把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;

　　5、锅中倒入色拉油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆;

　　6、将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油;

　　7、将虾重新倒入锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入少许盐，翻炒几下即可。

　　蒜香椒盐虾

　　材料

　　鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油。

　　做法

　　1、鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟;

　　2、大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干;

　　3、锅中倒入西班牙橄榄油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，慢慢炸成金黄色后捞出;

　　4、把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;

　　5、锅中倒入西班牙橄榄油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆;

　　6、将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油;

　　7、将虾重新倒入锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒盐粉， 翻炒几下即可。