芝士软香球的做法
一升的酸奶
最后做出的酸奶奶酪在240g的样子
质地很细腻
有些许酸酸的味道
可能加的糖略少了些
酸奶奶酪做好后
急于试试成品的口感
于是照着君之的方子
做了回芝士软香球
方子里的奶油奶酪
被我替换成了酸奶奶酪
不过味道还是很不错哒~
芝士软香球
配料：低筋面粉100g，酸奶奶酪70g，黄油50g，蛋清1个，细砂糖50g，卡夫芝士粉10g，泡打粉1/4小勺
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟
芝士软香球的做法
1、黄油室温软化；
2、加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；
2、加入软化的奶油芝士；
3、继续打发至蓬松的羽毛状；
4、加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊；
5、面粉、泡打粉混合后，筛入面糊里，再拌入芝士粉；
6、用橡皮刮刀翻拌均匀
7、将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上；
8、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色；
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