清蒸罗非鱼 这么吃色香味俱佳

　　我们很多人不知道罗非鱼，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。而不仅仅如此，罗非鱼还有很高的营养价值，那么罗非鱼有哪些营养呢?清蒸罗非鱼怎么做才好吃呢?下面一起来看看吧。

　　罗非鱼有着很高的营养价值，且有着诸多的营养是其它不能够比拟的。

　　清蒸罗非鱼做法一

　　食材

　　罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量。

　　方法/步骤

　　1要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

　　2鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。

　　3生姜切大片。

　　4在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。

　　5把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。

　　6半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。

　　7蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。

　　8出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。

　　清蒸罗非鱼做法二

　　1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用。

　　2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。

　　3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。