娃娃菜与大白菜的区别 娃娃菜竟然还有这种功效
娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，又称微型大白菜，它的功效和作用跟大白菜差不多，它的做法也有很多，个头小小的，外观十分可爱，深受大家的喜爱。
娃娃菜的功效作用
1、娃娃菜具有润肠通便的功效，因为娃娃菜的水分很足，能够达到解渴的作用，而且娃娃菜中的钾成分可以帮助体内的盐分排出，到达利尿的效果，煮后的娃娃菜更容易吸收，富含膳食纤维，能够预防便秘。
2、经常吃娃娃菜可以减肥，因为娃娃菜中的热量很低，含富含膳食纤维，促进排便，还能补充营养，娃娃菜不含油脂肪，所以对于想要减肥的人来说，是很好的食物，不用担心变胖。
3、多吃娃娃菜可以增强体质，娃娃菜有大量的营养元素，富含维生素和矿物质，能够补充身体营养，促进生长发育，提高机体的免疫力，预防各种疾病，尤其现在天气寒冷，吃点娃娃菜预防感冒。
4、娃娃菜可以有滋阴润燥的功效，娃娃菜性微寒，并且水分含量比较高，所以尤其在冬季，天气比较干燥，人们容易缺水内火旺盛的时候，吃些娃娃菜，能够滋阴润燥。
1、从颜色：娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因为接触的阳光较少就会黄中带白。
2、从外形：娃娃菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，且大白菜能看到粗壮的根部。
3、从包心：大白菜包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状;娃娃菜叶面较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮。
4、从大小：娃娃菜个头较小，手感结实;如果是用白菜心冒充娃娃菜，则捏起来松松垮垮的。
5、从口感：大白菜水分较多，娃娃菜帮薄天嫩，味道更鲜美。
1、娃娃菜粉丝汤
做法：.粉丝用剪刀剪短，温水浸泡十分钟，葱、姜切片，辣椒切小块，娃娃菜洗净，切成条，锅内放油烧热，将葱姜辣椒入内炒香，入娃娃菜翻炒片刻，放入500毫升水，大火烧开，放入浓汤宝煮沸，放入粉丝炖煮，待汤汁浓稠，加入盐、香油调味即可出锅。
2、双辣炒娃娃菜
做法：把红椒和娃娃菜洗净，红椒和娃娃菜切粗丝;蒜和干椒切碎(新鲜红椒我只用了半个，锅中放油，放花椒爆香，然后捞岀花椒不要，放入蒜和干椒爆香，放入新鲜红椒炒几下，倒入娃娃菜，炒至发软，放入盐和生抽，继续翻炒半分钟。
3、锅娃娃菜
做法：准备好食材，把菜洗干净切小，鱼饼切条，辣椒蒜切小块，锅里下油把鱼饼炒金黄盛出锅，再把蒜辣椒一起下去爆，再把娃娃菜下炒，炒制娃娃菜变软，下盐，鸡精，蚝油下去炒圴勺，再放鱼饼炒圴勺就可以关火了。
4、带鱼炖娃娃菜
做法：带鱼去肠清洗干净沥干水分，彩椒切块，准备啤酒，葱姜蒜切片，平底锅中烧油下带鱼煎制，两面煎制金黄，加所有调味料，加啤酒大火烧开，小火炖制，炖到汤汁少许，娃娃菜洗净沥干水分，加入娃娃菜，想吃烂乎些的再加点水炖制，汤汁少许时加彩椒，闻到彩椒的清香味就可以出锅了。
5、西红柿炒娃娃菜
做法：将娃娃菜洗净，竖着切成条状，将西红柿洗净切片，锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将西红柿倒入锅中，中火炒制，炒出汤汁，装出备用，倒入适量的食用油入锅，将娃娃菜倒入锅中翻炒至断生，将之前炒好的西红柿倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可，装出，撒上葱花即可。
总结：娃娃菜的功效很多，和大白菜相似，现在秋冬季节，可以多吃点娃娃菜，增强体质，预防感冒，而且吃多了也不会上火，娃娃菜的做法也有很多，不同的做法带来不一样的口感，快去试试吧。