酸菜肉丝南瓜手擀面的做法

又到周末,外面下着雨,呆在家里无聊透了,就玩起了南瓜手擀面,过程非常有趣,配上酸菜肉丝,加一个荷包蛋,味道好极啦!

小潺喜欢宽一点的面条,所以切得很粗,因为是手擀面,所以有一定的厚度,这样吃起来很有嚼头.

酸菜肉丝南瓜手擀面

酸菜肉丝

材料:酸菜,肉丝,红尖椒,蒜片

调料:细砂糖,鸡精,水淀粉,油,生抽

酸菜肉丝做法

1,酸菜洗净,用温水浸泡.

2,把酸菜切碎,准备好红尖椒和蒜片.

3,热油锅爆香蒜片,红尖椒.

4,下酸菜煸炒干备用.

5,底油滑炒肉丝,事先用水淀粉,油,生抽腌一下.

6,肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香.

7,调入细砂糖和鸡精.

南瓜手擀面

材料:南瓜泥100克,高粉200克,盐1克

南瓜手擀面做法

1,高粉和盐混合.

2,加入南瓜泥揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟.

3,擀成薄片,对成三折.

4,继续擀成薄片.

5,面皮表面洒薄粉,对折后切条.

6,放到锅里煮熟.

健康饮食网小提示

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