酸菜肉丝面的做法

老公天天点名要吃酸菜肉丝面，就最爱这一口啦。

香辣酸爽的汤卤加上筋道滑爽的面条，哇，喷喷香，吃不够啊。

还有一点最重要，那就是做起来简单

酸菜肉丝面

原料：酸菜一包，瘦肉适量，鲜面条适量，盐，高汤或清水。

我买的酸菜是袋儿装的，里面有泡椒泡姜，味道比单独的酸菜好一些，不过，很辣，需要用清水洗一下，当然，如果特别爱吃辣的，就不用洗了。

酸菜肉丝面的做法

1，猪瘦肉切细丝，

2，酸菜洗一洗挤去水分切小段儿。

3，炒锅入油，油温后倒入肉丝滑炒至变色。

4，倒入酸菜炒香。

5，加入适量清水或高汤，因为参加了一个活动而得到了高汤的试用装，所以，我加了高汤。加盐调味儿，做卤汤要稍咸一点儿，做好的汤放着备用。

6，清水煮面条，

7，面条煮好后过凉，盛入碗中，加入热的汤卤，正好，不凉不热，酸辣爽口，让人食欲大增啊。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功