20150507人气美食视频全集：泰式乌头鱼的做法

　　泰式乌头鱼是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃鱼，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的泰式乌头鱼呢?接下来就让我们来了解一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　泰式乌头鱼

　　材料

　　乌头鱼1只，香茅2根，葱1个，芫茜头2根，虾酱，胡椒，酱料，姜丝，糖，鱼露，白醋，酸梅，香菜，金不换

　　做法

　　1.先准备一条新鲜的乌头鱼，然后将香葱等调味料都切好。

　　2.加上虾酱和胡椒拌成酱料。

　　3.水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分钟，如鱼太大锅太小可切两段。

　　4.然后把锅里面加入一些糖，在熬煮一会，然后加入香菜、白醋等。

　　5.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香。

　　白水浸乌头鱼

　　材料

　　乌头鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，油适量

　　做法

　　1.将鱼去鳞洗净。

　　2.烧开水，将鱼入锅，立即将火关到小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。

　　3.然后在锅里面加入葱丝和葱花，把油到处淋在鱼身上就好了。

　　蒜头豆豉蒸乌头

　　材料

　　乌头鱼1条，蒜头，豆豉，姜丝适量，酱油，生油少许

　　做法

　　1.乌头鱼劏好，洗净，沥干水备用。(鱼肚里有一大块脂肪，我还以为是鱼卵，研究了一会儿才确认是脂肪，毫不犹豫地扔了。)

　　2.把乌头鱼和所有配料放入鱼盆里，铺上保鲜膜(保鲜膜要用微波炉专用的，普通的据说高温下会释放不良物质)，蒸鱼档外加一分钟(共7分20秒)，出桌，吃得。

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