米饭的做法 米饭中加点它治病功效好
人们每天都会通过吃饭来补充身体所学的能量,但是经常吃白米饭大家是不是觉得有点单调呢?今天我们就来为大家介绍下米饭怎么做好吃,让大家知道,米饭中加上它们后,不仅美味而且营养,还能治病,比吃药还好,毕竟没有副作用。那么你知道米饭的做法吗?知道如何挑选大米吗?
食物是一件很神奇的东西,搭配得当了,就会发挥不一样的效果,例如在饭中加南瓜、芋头等等。
煮饭新花样
南瓜饭适合糖尿病患者
南瓜中的胡萝卜素含量非常高,里面的果胶可以提高米饭的黏度,减缓糖分的吸收,对糖尿病患者食用特别好。而且南瓜中还有甘露醇,可以清除肠道中的毒素对人身体的影响。
做法是先将南瓜切成小块,和大米一起蒸20分钟,再将南瓜捣烂,一起和米饭蒸熟即可。
芋头饭易消化,通便解毒
芋头质地柔软,非常容易消化,适合患有胃肠道疾病的人食用。夏天上火时吃点芋头饭有通便、解毒的作用。不过芋头淀粉含量多,吃多了易胀气。
做法很简单,芋头直接切成小丁状和大米一起蒸熟即可。
红薯饭健脾强肾
红薯具有“益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。含有淀粉和纤维素,即能预防便秘,又可以减少血液中胆固醇的形成,预防冠心病。它还是一种碱性食物,可以中和一些酸性食物,保持人体的酸碱平衡。
绿豆饭清热消肿、生津止渴
绿豆性凉,味甘,具有清热消肿、生津止渴、明目降压的作用,可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。
吃绿豆饭一定要煮透煮烂,以便更好地消化吸收。一般先把绿豆煮熟,再和大米一起煮成绿豆饭。
饭中加红糖和姜,给子宫排毒
女性之所以比男人长寿,每个月那几天血液流出,促进血液的再造功能,并且降低铁元素含量,降低癌症的风险。但是子宫作为生命的房子,也会出现毒素。
首先,子宫内膜剥落不干净出现的残留,以及身体新老细胞代谢出现死亡细胞。
其次,夫妻生活的残留物和女性妇科疾病导致的炎症分泌物。
再有,生产和流产时,出现的羊水和恶露等。这些都是造成女性子宫毒素堆积的原因,想要健康,就必须给子宫排毒。
每个月那几天是子宫佳的排毒时间,在饭中加点姜和红糖,可以促进经血流出,带走毒素。
1.生姜红糖可以促进经血的排出,生姜和红糖都属于温性食物,可以使经血更容易流出。
2.红糖中的含有叶酸和微量元素,可以加速血液循环、增加血容量,刺激机体的血液再造,使皮肤的营养、氧气和水分能够得到供应。
同时,红糖中的氨基酸、纤维素等物质,可以有效的保护皮肤和恢复皮肤的纤维,补充皮肤营养促进细胞的再生。改变女性因为子宫毒素造成的面部皮肤问题。
3.经期出来吃生姜红糖粥以外,还可以多吃红枣、红豆和当归等,可以补血,促进经血携带毒素的流出,以达到排毒养颜的效果。
想要为身体排毒,只要在米饭里面加一物就好,是不是很简单方便呢!
怎么煮饭才能留住营养
淘米
1.淘米时应选择凉水,而不是温水。因为水温偏高时,物质的溶解度会增加,将直接导致大米营养流失增加。
2.淘米次数以2—3次为宜。淘米的本意是将米中掺杂的灰尘洗掉,没有必要反复冲洗,否则会破坏大米营养成分。
3.淘米时不要用手用力搓,只要轻轻搅拌一下就行。在米粒的外层有一层被称作糊粉层的物质,其中含有B族维生素、矿物质及膳食纤维,如在淘米时用力搓洗,会将糊粉层洗掉,损失营养。
4.不要用流水冲洗大米,流水只会带走营养而起不到加倍清洁的作用。
下锅
1.下锅时大米可以先用温水泡一下,这样做出的饭会更加糯软。
2.煮饭一定要善加利用米汤,因为近50%的矿物质、维生素都会被煮入米汤中。
教你如何选购优质大米
想要把米饭熬的香喷喷,和米的品质大有关系。大米,当然是越新品质越好。
1、看腹白
大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。
2、看硬度
大米硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也会越好,表明米的质量好。一般情况下,新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬。牙齿一咬变成粉状,说明大米不新鲜。如果分成两块,说明大米新鲜可选购。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。
3、看爆腰
爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于米饭的做法,看了文章中的介绍后,相信大家知道了米饭怎么做好吃,当然想要米饭做的好吃,如何挑选大米也是很关键的,文中也给了大家一些建议。