枸杞的功效 怎样挑选优质的枸杞

  枸杞对女士有养颜美白、抗衰老的作用,对男士有补肾生精的作用。但是市场上有很多枸杞是被硫磺熏蒸过的,不仅没有滋补效果,还会对身体造成伤害。下面小编就给大家介绍介绍枸杞的功效如何挑选枸杞以及枸杞怎么吃效果好。

  也许有人要问,枸杞为什么要用硫磺熏制呢?那是因为熏制后的枸杞不但能够防虫、延长保质期,还能够提亮外观,使其看上去“卖相”更好。如何鉴别“真伪”呢?

  1、看颜色

  颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的,严重怀疑有问题,没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的。

  2、闻味道

  熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿。

  3、用舌尖尝一下

  经过熏制过后的枸杞,在舌尖尝过之后会有些许的麻辣感,并不是枸杞自身特有的清香感。

  枸杞是否越红越好

  非也!一些枸杞的本色就是紫红的,并不是那么艳丽哦!

  枸杞是否越甜越好

  非也!枸杞之乡——宁夏中宁的枸杞只是微甜,后味还有些偏苦呢!

  枸杞“掉色”是否就是染色的

  抓了一把枸杞,结果手上有了红色,这样的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有红色素,手上染色是很正常滴!

  枸杞的功效

  1、延缓衰老

  枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

  2、美白养颜

  对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

  3、养肝明目

  枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

  4、补虚生精

  枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

  此外,烹饪枸杞的时间不能太长,好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入,这样就可以防止营养成分流失。长时间清洗也会让营养成分流失,建议在温水里稍洗一下就可以了。

  4、直接嚼着吃效果更好

  用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。

  由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

  直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。

  但嚼服枸杞子时要注意,在吃的数量上好减半,否则容易滋补过度。

  5、枸杞泡茶

  枸杞茶具有解热、止咳化痰等疗效。另外,枸杞茶还具有治疗体质虚寒、健胃、各种眼疾、掉发、口腔炎、等各种的功效。

  枸杞茶的药效十分广泛,而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。

  注意

  1、如果熬夜后口干舌燥很严重,或者火气很大的话,可另加白菊花1-2朵一起冲服。

  2、冲服时,注入开水后不要立即服用,应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝,效果更好。

  3、红枣可先剪开,然后再进行冲泡。枸杞八宝茶取贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子芯8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量,以沸水冲泡,当茶饮用。

  此为一天用量,可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定有一定的辅助效果,而且可起到生津润肺的作用。

  4、菊花枸杞茶用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。

  每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病,对高血压有好处,适宜人饮用。

  5、脾胃虚弱者应注意,在制作时放上几枚大枣,加强健脾作用。

  参须枸杞茶取参须20克,枸杞l0克。将参须加入热水中煮开,再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。

  可防止衰老,补充元气,增加身体的抵抗力,增强抗癌细胞的活性,并能补脾益肺、生津、安神。

  提示

  绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。

  但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的,生成人体难以吸收的物质。

  结语:看完上面的文章,大家对枸杞的功效与吃法都有一定的了解了吗?购买时一定要注意是否是硫磺熏制过的,不然不仅对身体没有功效,反而会造成一定的伤害。另外,若是干吃的话,每天要适量哦,不然容易滋补过度。