洋葱蜜汁焗山黑猪肋排的做法

今天再次选用了【精气神的山黑猪肋排】，由于上周用过山黑猪的五花肉来做沙律；口感很棒而且肉质没有骚味，所以又用了肋排来制作另一个口味的下饭菜【洋葱蜜汁焗山黑猪肋排】。

在焗的过程中不到10分钟，家里就飘着香味；老公说今晚可以吃上两碗饭了。。。

果然，肋排焗好后或不期待的打开压力锅；在摆盘时就吃了两块，肋排肉粘上了洋葱末；入口时非常香，但是我无法形容等你试了就知道。。。由于是压力锅焗的，洋葱已经成末了，也沾在肋排肉的表面；色泽非常漂亮。。。大家不要误会哦，肋排肉上的不是【焦】，而是洋葱+酱汁的色泽。。

由于山黑猪的肉质无异味，肉质新鲜所以无需用料酒来去腥味；即使是我上周做的意式黑山猪五花肉沙律在煮五花肉过程也没有放过一滴料酒，吃的是原味肉质的口感。

蜜汁焗的方式来做这道菜，吃了连骨头都想啃呢！！

洋葱蜜汁焗山黑猪肋排

材料：山黑猪肋排500G，海鲜酱3汤匙，叉烧酱3汤匙，玉米淀粉2茶匙，麻油2汤匙，洋葱1/3颗，胡椒粉少许

洋葱蜜汁焗山黑猪肋排的做法

1.图1-将山黑猪肋排洗净，洋葱切成丝备用。

2.图2-洗净的山黑猪肋排放入碗里，加入洋葱丝和胡椒粉。

3.图3-继续加入玉米淀粉、海鲜酱、叉烧酱及麻油。

4.图1-所有材料放入后翻拌均匀腌制2小时以上，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制。

5.图2-腌制好后提前30分钟从冰箱里取出室温，准备压力锅内胆。将洋葱铺在底部，然后将肉的一面朝下放铺在洋葱上面；骨头一面朝上放，这样可以令肋排的肉质焗出来的色泽更上色，碗里剩余的酱汁也倒入肋排里。

6.图3-放入压力锅里，启动【营养焗】的功能，口感选择【浓郁】即可开始焗肋排。

7.图4-压力锅焗好后等待气压完全下降即可开锅食用。

秋天很快就到了，

喜欢到公园搭帐篷的朋友们也可以拿来当零嘴吃哦···

健康饮食网小提示

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